先週１３日（木）は、１１月７日（金）鴨島町に新しくopenしました、「岡本中華」さんへ「中華そばおおの」大野さんと食べに行ってきました。
混雑避けて、お昼の営業終了間近１５時前に行ったのですが、店内お客様で一杯です！
１５時過ぎて店前の暖簾閉まっても、次から次からお客様来店！
鴨島店店長の藤井さんも前日の水曜日は店休みでも、店泊まり込みでスープ作りしてたとの事。三代目福井さんも本店落ち着いた夕方には小松島本店からもスープ運んだりしてる大変な忙しさみたいです。
９日（日）お昼食べに行った人に聞いたら、あまりの大行列に耐え切れず、向いのお好み焼「道頓堀」さんへ食べに行ってしまったらしい。
で！ラーメン頂いて最初に思った事！本店と同じ美味しさです！スープに使用する水。所変われば、味変わる繊細なスープですが、どんなんかな～？と気にしてたんですが、全然問題なく、全く本店と同じラーメンです！「岡本中華」さんの美味しいスープの旨味十二分堪能出来ました！藤井さん流石です！店落ち着いた頃に近日販売予定の鴨島店の新しいメニュー「餃子」「チャーシュー丼」も楽しみにしてます！
以前、飲み会で、三代目福井さんとラーメンの話をしてた時ですが、お酒の席なので、軽い話になりがちですが、「どんなに忙しい時でも、気持ちを込め、丁寧にラーメンをつくり、丁寧に盛り付けをする」おっしゃった言葉。
その言葉には、例えば、その日１００人お客様が来店したとして、店側は１００杯中の１杯だとしても、お客様は１杯中の１杯。常にお客様へ一人一人大切に気持ちを込めた最高の１杯を作ると僕にはそう聞こえ、「岡本中華」さんが６０年以上もの長い間、世代を超えて、多くのお客様に愛される理由はここにあるんなんだな～とこの言葉に心撃たれました。とても心に響いている言葉です。。
「岡本中華 鴨島店」さん
徳島県吉野川市鴨島町内原西張468-2 国道192号線沿い
鴨島病院の斜め前、ほぐしん坊さんの隣です。
営業時間：10：30分～15：00 16：30～21：00（売り切れ次第終了）
定休日：毎週水曜日
「岡本中華さんホームページ」http://www.okamoto1951.jp/